PASTA DE FULL AMB CREMA I POMA

INGREDIENTS:

- 1 massa pasta de full rectangular
- 2 pomes royal gala
- 1 ou

Per la crema:
- 500g de llet
- 100g de sucre
- 3 ous
- 40g de maizena
- 1 culleradeta de sucre vainilla

Per donar brillo:
- Part de l'ou que ha servit per pintar pasta de full
- Sucre

ELABORACIÓ:

S'agafa la pasta de full i amb el corró es fa una mica més grossa. Es pinten les vores amb aigua i es doplega un dit i mig. Es pinta amb un ou batut les vores. Paral·lelament, es fa la crema tot posant al vas tots els ingredients i es programa 7 minuts/90º/velocitat 4. Es deixa refredar una mica i es posa al cim de la pasta de full. Es tallen les pomes i es posa al cim de la pasta de full. Es posa al forn a 180º uns 25 minuts. Mentrestant, es fa el brillo amb la thermomix. En el vas s'hi posa l'ou que ha sobrat de pintar les vores de la pasta de full i una mica de sucre i es barreja a velocitat 4 durant uns segons. Quan falta 10 de forn aproximadament es pinta la poma per quedar una mica més daurat.

Pasta de full amb crema i poma