PASTÍS DE XOCOLATA

INGREDIENTS:

- 3 cullerades de llet sopera
- 3 ous
- 200g de xocolata per fondre
- 50g de maizena
- 70g de mantega
- 150g de sucre
- 1 sobre de llevadura Royal
- sucre blanc

ELABORACIÓ:

S'agafa una cassola petita i es fon la xocolata amb la llet. Quan estigui fosa s'hi tira la mantega. En un bol es baten els ous i es tira a la preparació anterior i es va remenant. Tot seguit, s'afegeix la maizena i el sucre i s'utilitza la batedora. Per últim, s'afegeix el sobre de Royal i es torna a batre fins que quedi una massa sense grumolls. A continuació, s'agafa un motlle rectangular per anar al forn i s'unta amb una mica de mantega. S'afegeix la preparació i es posa al forn amb un tros de paper de plata al cim per tal que no es cremi. Els 10 primers minuts a 220º i 15 minuts més a 150º. Igualment amb un escuradents es va punxant per saber si està cuit. Es deixa refredar i es col·loca en un plat i es tira una mica de sucre blanc pel cim.

QUICHE DE TOMATA XERRY

INGREDIENTS:

- 3 ous
- 400g de nata líquida per cuinar
- 1 massa de pasta brisa
- 1 ceba
- 1 porro
- Formatge ratllat
- Tomata xerray

ELABORACIÓ:

S'agafa una massa de pasta brisa i s'estén i es col·loca en un motlle per anar al forn. En una paella s'hi passa la ceba tallada petita fins que quedi daurada. Tot seguit el porro tallat a talls prims. En un bol s'hi posen el ous i la nata líquida (també s'hi pot afegir una mica de llet). Quan la ceba i el porro estigui cuit es tira en el bol amb el formatge ratllat i es remena. Es vessa al motlle i s'afegeixen les tomates xerrys al cim tallades per la meitat. Es posa al forn durant 30-40 minuts a 180º i es deixa refredar.

Quiche de ceba, porro i tomata xerry