MACARRONS AMB TONYINA GRATINATS

INGREDIENTS (3 persones):

- Formatge ratllat per gratinar

- Mantega

- 1 ceba

- 40g d'oli d'oliva

- 400g de tomàquet natural triturat

- sal

- orenga

- 800g d'aigua

- 270g de macarrons sense gluten

- 2 llaunes de tonyina d'oli d'oliva

ELABORACIÓ:

Es posa la ceba tallada a quarts al vas i es programa 5 segons/velocitat 5. S'afegeix l'oli i es sofregeix 7 minuts/varoma/velocitat 1 sense el cubilet. Quan acaba s'hi posa el tomàquet triturat, la sal i l'orenga i es programa 10 minuts/varoma/velocitat 1. Es posa el sofregit en un bol i es fa la pasta. Per fer la pasta, es posa l'aigua al vas i es deixa escalfa durant 7 minuts/varoma/velocitat 1. Tot seguit, s'hi posa la pasta i es programa el temps que diu el paquet a varoma velocitat cullera. Es posa el forn a gratinar per tal que s'escalfi. Es posa la pasta a una plata per anar al forn i s'hi tira el sofregit conjuntament amb la tonyina. Es barreja bé i pel cim s'hi posa el formatge ratllat amb uns talls de mantega al cim. Es posa la plata al forn i es deixa gratinar. 

Macarrons amb tonyina gratinats

COCA DE PINYA

INGREDIENTS:

- 250g de sucre
- 2 ous
- 250g de pinya a trossets (pot)
- 50g de suc de pinya
- 1 iogurt natural
- 100g d'oli girasol
- 250g de farina schär (sense gluten)
- 1 sobre de royal
- 1 pessic de sal
- sucre glaç

ELABORACIÓ:

Es pre escalfa el forn a 180º a dalt i a baix. Es posa el sucre, el ous, la pinya i el suc de pinya i es programa 1 min/50º/velocitat 4. S'afegeix el iogurt i l'oli i es remena 10 segons/velocitat 4. S'incorpora la farina, el pessic de sal i el sobre royal i es programa 6 segons/velocitat 4. S'acaba d'unir amb la espàtula i es posa en un motlle untat prèviament amb una mica d'oli. Es posa al forn i es cou durant uns 35 minuts aproximadament. Es va punxant amb un escuradents fins que veiem que no queda massa al escuradent. Es deixa refredar i es posa sucre glaç pel cim abans de servir.

Coca de pinya

COCA DE XOCOLATA I NOUS

INGREDIENTS:

- 100g de xocolata fondant
- 160g de mantega
- 250g de sucre
- 4 ous
- 160g de farina d'espelta ecològica
- 1 sobre Royal
- 100g de nous

ELABORACIÓ:

Es precalenta el forn a 180º. S'agafen les nous i es trituren 4 segons/vel 4 i es reserven en un plat. En el mateix vas s'hi posen a trossos la xocolata fondant i es tritura 15 segons/velocitat 5-10. Afegeix la mantega tallada a trossos i es tritura 30 segons/velocitat 3. S'afegeix el sucre i els ous i es programa 3 minuts/velocitat 3. S'incorpora la farina amb la llevadua Royal i es programa 10 segons/velocitat 3. Per últim, s'afegeixen les nous i es remena amb l'espàtula. Es posa la massa en un motlle rodó untat prèviament amb una mica de mantega. Es posa al forn durant 45 minuts a 180º.

Coca de xocolata i nous