ALETES DE POLLASTRE AMB MEL, KETCHUP I LLIMONA

Unes aletes de pollastre amb molt de gust i ben saludables perquè no hi ha ni oli. Amb pocs ingredients pots fer un primer plat deliciós.

INGREDIENTS (3-4 persones):

- 12 aletes de pollastre
- 1 branca de romaní
- 20g de mel
- 20g de ketchup
- 30ml de suc de llimona
- sal i pebre

ELABORACIÓ:

Es precalenta el forn a 200º. Es netegen les aletes i s'eixuguen amb paper de cuina.
Es posen les aletes a la plata amb sal i pebre. Mentrestant, es fa la salsa. Es posa la mel, el ketchup, el suc de la llimona i la branca de romaní al vas de la thermomix i es remena 10 segons/velocitat 4 (també es pot fer perfectament sense thermomix). Es tira la salsa pel cim de les aletes i es deixa reposar unes 2h per tal que agafi més gust.
En acabat, s'introdueix la plata al forn durant 45 minuts aproximadament. Es van girant per tal que es rossegin per ambdues cares.

PASTÍS DE PERA

Tenia peres que se'm feien mal bé i buscant per internet vaig trobar aquesta recepta. És un pastís senzill, amb fruita i molt suau de gust.

INGREDIENTS:

- 5 peres conference madures
- 4 ous grans
- 3 iogurts naturals o de pera (els meus eren naturals)
- 120g de sucre
- 70g de maicena
- melmelada de préssec

ELABORACIÓ:

Es precalenta el forn a 180º. S'unta el motlle amb mantega.
Es posen quatre peres sense pela i tallades a trossos al vas conjuntament amb els ous, els iogurts, el sucre i la maicena. Es programa 1 minut/velocitat 5-7.
Es tira la mescla al motlle i amb l'altre pera, es pela i es fan talls laminats per posar al cim del pastís. Es posa el motlle al forn durant 55 minuts aproximadament.
Es deixa refredar i abans de servir s'unta pel cim amb una mica de melmelada de préssec.

Pastís de pera

ARRÒS CALDÓS D'ESPINACS I XAMPINYONS

Com sempre, un altre arròs boníssim!! Un plat amb pocs ingredients i totalment saludable. Si us agraden els espinacs i voleu canviar els plats del dia dia, no dubteu en cuinar-lo.

INGREDIENTS:

- 3 grans d'all
- 30ml d'oli d'oliva
- 250g de xampinyó laminat (sense embassat)
- 150g d'espinacs frescos
- 300g d'arròs
- 850ml d'aigua
- un polsim de sal o pastilla de verdures

ELABORACIÓ:

Es posen els alls al vas i es trituren 3 segons/velocitat 5. Es baixa la resta de les parets i s'afegeix l'oli. Es rosseja 5 minuts/varoma/velocitat 1.
S'incorporen els xampinyons laminats i es sofregeix 3 minuts/varoma/gir a l'esquerra/velocitat cullera. S'afegeixen els espinacs i es torna programar 3 minuts/varoma/gir a l'esquerra/velocitat cullera. S'incorpora l'arròs i s'ofega 2 minuts/100º/gir a l'esquerra/velocitat cullera. S'afegeix l'aigua i la sal o pastilla de verdures i es programa 16 minuts/100º/gir a l'esquerra/velocitat cullera.
Quan acabi de coure, es posa l'arròs en una plata i ja es pot servir al moment.

Arròs caldós d'espinacs i xampinyons

COCA DE PLÀTAN, XOCOLATA I NOUS

Si tens plàtans madurs i els vols aprofitar per tal de no llençar-los, aquesta coca és una molt bona opció. És molt esponjosa, en nota el gust del plàtan i és ràpida de fer. Us la recomano!

INGREDIENTS:

- 100g de xocolata fondant negre
- 75g de nous
- 150g de mantega
- 120g de sucre
- una culleradeta de sucre vainilla
- 3 ous
- 150g de farina rebosteria
- 1/2 sobre de llevat royal
- un polsim de sal
- 2 plàtans grans madurs

ELABORACIÓ:

Es precalenta el forn a 180º i amb una mica de mantega s'engassa el motlle.
Es posa la xocolata fondant a trossos al vas i es tritura 3 cops turbo/1 segon (en cas que quedin trossos grans es deixen el vas i es torna a programar un cop de trubo). Es reserva en un bol.
Sense rentar el vas, es posen les nous i es trituren 3 segons/velocitat 4. Es reserva en el bol anterior.
Sense rentar el vas, s'afegeix la mantega una mica tova, el sucre, el sucre vainilla i els ous. Es programa 25 segons/velocitat 4. S'afegeix la farina, el llevat, la sal i els plàtans tallats en rodanxes. Es programa 10 segons/velocitat 4. S'incorpora la xocolata amb les nous i es remena 5 segons/velocitat 3. Amb l'espàtula s'acaba de barrejar la massa al vas.
Es tira la massa al motlle i s'aplana la superfície. S'introdueix el motlle al forn durant 30 minuts a 180º. Es punxa amb un escuradents per veure si està fet, en cas que no es programa uns minuts més.

Coca de plàtan, xocolata i nous

ORADA AMB PATATA I CEBA

El peix fresc al forn és un bon àpat tant per dinar com per sopar. Es pot acompanyar amb qualsevol verdureta, en aquest cas la orada està acompanyada amb patata i ceba.

INGREDIENTS:

- 2 patates grans
- 2 cebes grans
- 2 orades
- llimona
- un raig de vi blanc
- oli, sal i pebre

ELABORACIÓ:

Es pelen les patates i les cebes i es tallen a làmines fines. Es col·loquen en una plata per anar al forn amb unes gotes d'aigua, un raig d'oli i un polsim de sal. S'introdueix la plata al forn i es programa uns 30 minuts a 180º a dalt i a baix. Es va remenant i mirant que no s'enganxi. En cas que s'enganxi, es tiren unes gotes més d'aigua. Quan estigui una mica cuita, es tira el raig de vi blanc i un polsim de pebre. Es torna a introduir al forn i es va coent. Depèn del forn i de la quantitat d'ingredients necessitarà més o menys temps. Abans que estigui del tot cuit, es col·loquen les orades amb dos fines làmines de llimona en els talls que ens han preparat a la peixateria. Es tira un raig d'oli pel cim i es cou uns 12 minuts més al forn. En acabat, es serveix al plat a cada persona.

Orada al forn