COCA DE PLÀTAN, XOCOLATA I NOUS

Si tens plàtans madurs i els vols aprofitar per tal de no llençar-los, aquesta coca és una molt bona opció. És molt esponjosa, en nota el gust del plàtan i és ràpida de fer. Us la recomano!

INGREDIENTS:

- 100g de xocolata fondant negre
- 75g de nous
- 150g de mantega
- 120g de sucre
- una culleradeta de sucre vainilla
- 3 ous
- 150g de farina rebosteria
- 1/2 sobre de llevat royal
- un polsim de sal
- 2 plàtans grans madurs

ELABORACIÓ:

Es precalenta el forn a 180º i amb una mica de mantega s'engassa el motlle.
Es posa la xocolata fondant a trossos al vas i es tritura 3 cops turbo/1 segon (en cas que quedin trossos grans es deixen el vas i es torna a programar un cop de trubo). Es reserva en un bol.
Sense rentar el vas, es posen les nous i es trituren 3 segons/velocitat 4. Es reserva en el bol anterior.
Sense rentar el vas, s'afegeix la mantega una mica tova, el sucre, el sucre vainilla i els ous. Es programa 25 segons/velocitat 4. S'afegeix la farina, el llevat, la sal i els plàtans tallats en rodanxes. Es programa 10 segons/velocitat 4. S'incorpora la xocolata amb les nous i es remena 5 segons/velocitat 3. Amb l'espàtula s'acaba de barrejar la massa al vas.
Es tira la massa al motlle i s'aplana la superfície. S'introdueix el motlle al forn durant 30 minuts a 180º. Es punxa amb un escuradents per veure si està fet, en cas que no es programa uns minuts més.

Coca de plàtan, xocolata i nous