CUIXES DE POLLASTRE A LA CERVESA

INGREDIENTS (per 2 persones):

- 4 cuixes de pollastre
- 1 ceba
- 2 pastanagues
- tomàquet triturat
- 3 alls
- quinto de cervesa
- 2 fulles de llorer
- pebre
- sal
- polsim de sucre

ELABORACIÓ:

S'agafa el pollastre i es posa en una cassola amb oli rogent, sal i pebre. Es rosteix i es separa. S'agafa el suc del rostit i es sofregeix amb ceba tallada a trossos finets, la pastanaga i un all tallat. També, s'hi tira la tomata i dos alls sencers. Un cop fet el sofregit, es posa a la mateixa cassola amb les cuixes de pollastre i la cervesa. Es deixa coure uns 20 minuts a foc lent, s'hi tira un polsim de sucre per matar l'amargor de la cervesa i les fulles de llorer. Un cop cuit es pot reservar i escalfar abans de l'àpat.

Pollastre a la cervesa