SARA

INGREDIENTS:

- Pa de pessic (3 làmines)
- 1/2 vas d'aigua
- 1/2 vas de moscatell
- 3 rovells d'ou
- 3 cullerades de sucre glacé
- 1/2 tassa de cafè fort
- 250g de mantega
- 200g d'ametlla crocant

ELABORACIÓ:

S’agafa cada làmina de pessic i es posa en un plat diferent. En un vol, es barreja el ½ vas de moscatell i el d’aigua. S’agafa aquesta barreja i s’unten les làmines de pa de pessic. Després, en un altre vol s’hi posa els rovells d’ou, el sucre i el cafè (fred). Es va barrejant aquesta massa fins que quedi consistent. Tot seguit, s’agafa una làmina de pa de pessic i el cim s’hi posa la barreja anterior. S’hi van afegint les altres làmines i es fa el mateix. Per últim,  es cobreix de mantega tota la tarta (costats i el cim) i s’hi posen les ametlles fins que cobreixin totes les parets de la tarta. Es posa a la nevera fins l'endemà. 

Sara

TRENA DE PASTA DE FULL AMB CREMA

INGREDIENTS:

- 1 massa de pasta de full (lidl)
- 2 rovells d'ou
- 2 ous
- sucre vainillat
- 40g de farina reposteria (si és maizena 25g)
- 500g de llet entera
- 100g de sucre
- 1 ou per daurar la pasta de full

ELABORACIÓ:

S'estén la massa de pasta de full i es fa un rectangle al mig amb el ganivet sense tallar la pasta. En els laterals es fan línies en diagonal amunt o avall (opcional, depenent de com vulgueu les trenes) i d'una mida de dit i mig. Mentrestant, es fa la crema pastelera. Es posen els rovells, els ous, el sucre vainillat, la farina, la llet i el sucre en el vas. Es programa 7 min/90ª/vel 4. Es deixa refredar una mica i es posa a la part rectangular de la pasta de full amb un gruix de dit. Tot seguit, es fa la trena agafant una punta i es posa en diagonal i tot seguit la de l'altre costat i anar fent. Veureu que les puntes queda un tros triangular. L'estaneu a la punta i mireu de tancar per tal que no s'escapi la crema.

Trena de pasta de full amb crema

PALETS DE PASTA DE FULL I FORMATGE

INGREDIENTS:

- 1 massa de pasta de full (lidl)
- Sèsam
- Formatge ratllat cheddar
- 1 ou

ELABORACIÓ:

S'estén la massa de pasta de full quadrada amb el corró. Es pinta amb l'ou tota la massa. En aquest cas, vaig posar sèsam en la meitat de la massa i l'altra meitat el formatge ratllat per tal que cada palet contingués sèsam i formatge. Després, vaig tornar a passar el corró i així els ingredients quedaven enganxats. Es fan talls en vertical d'1 dit i mig i a l'hora de posar a la plata del forn s'enrotllen una mica a partir de les dos puntes. A la plata del forn s'hi posa paper per anar el forn. En el forn els palets s'hi han d'estar uns 10 minuts a 180ª. Es poden servir freds o calents.

Palets de formatge i sèsam

BRANDADA DE BACALLÀ

INGREDIENTS:

- 200g d'oli d'oliva
- 2 alls
- 500g de bacallà dessalat (sense pell ni espines)
- Pebre blanc (un polssim)
- Sal (segons el punt de sal del bacallà)

ELABORACIÓ:


S'escorre el bacallà dessalat i amb un tovalló de paper s'eixuga. Es posa l'oli, el pebre i els alls al vas i es programa 6 min/varoma/vel 3. Després obriu la tapa i feu baixar amb l'espàtula el que ha quedat a les parets i la tapa del vas. S'incorpora el bacallà i es programa 1 min/varoma/vel 4. Tot seguit, es tritura a velocitat 6 fins que la barreja quedi homogènia. Es pot servir amb torradetes.

Brandada de bacallà

LLENTIES

INGREDIENTS (4 persones):

- 350g de llenties petites
- 1 pastanagues
- 1/2 pebrot vermell
- 1/2 pebrot verd
- 50g d'oli d'oliva
- 1 culleradeta de sal
- 1 all
- 1 ceba petita
- 1 fulla de llorer
- 100g de xoriç
- 100g de pernill a trossos
- 850g d'aigua

ELABORACIÓ:

1. Les llenties s'han de posar 2h abans de cuinar amb aigua. S'escorren i es posen al vas de la thermomix.
2. En el vas també s'hi posa la pastanaga, el pebrot verd i vermell, la ceba, l'all i l'oli d'oliva i es trosseja 4 seg/vel 4. Es sofregeix durant 8 min/120º/vel 1.
3. Quan acabi, s'hi posa la sal, la fulla de llorer, el xoriç, el pernil a trossos, les llenties i l'aigua i programa 30 min/Varoma/velocitat cullera i sense trossejar
4. Comprova si les llenties estan fetes i sinó es pot programar 4-6 minuts més. Es serveix en calent.

Llenties

A PARTIR D'AQUEST MES....

Hi podreu trobar receptes amb la thermomix. Tot i així, continuaré penjant receptes fetes amb els fogons perquè la thermomix no ho pot substituir i abarcar tot!!!

Thermomix