QUICHE DE BAICON AMB XAMPINYONS

INGREDIENTS:

- 3 ous
- 200ml de llet ideal
- 125g de xampinyons laminats
- 200g de baicon
- 1 ceba
- 1 massa de pasta de full
- formatge mozzarela
- oli
- sal
- pebre
- nou moscada

ELABORACIÓ:

S'agafa una paella i s'hi posa una mica d'oli i la ceba trossejada. Es deixa rossejar una mica i tot seguit s'hi posen les tires de baicon i els xampinyons laminats i es deixa coure una mica més. En un bol s'hi baten els ous i s'hi posa la llet ideal. També, s'hi tira un polsim de sal, pebre i nou moscada. Quan estigui tot ben cuit de la paella ho tirem al bol. Es remena una mica i s'hi posa el formatge mozzarela en la quantitat que ens agradi. Mentrestant, s'agafa la massa de pasta de full i s'estira una mica i es posa en un motlle per anar al forn. Al cim s'hi vessa la preparació del bol i es posa al forn durant uns 20-30 minuts a 180ª. Es deixa refredar una mica i es pot servir.

Quiche de baicon i xampinyons

FIDEUS D'ARRÒS AMB VERDURES I SALSA DE SOJA

INGREDIENTS:

- 75g de pastanaga
- 100g de carbassó
- 75g de pebrot vermell
- 75g de xampinyons laminats
- 15g d'oli de girasol
- 15g de salsa de soja
- 120g de fideus d'arròs
- 10g de vinagre de módena
- 20g de mel
- 20g d'aigua
- Grapat de gampes petites congelades (es descongelen al moment)
- Sal
- 15g de mantega

ELABORACIÓ:


Es posa la pastanaga, el carbassó i el pebrot i es tritura 5 segons/velocitat 4 (ha de quedar amb trossos però tampoc que siguin molt grossos). S'hi posa l'oli, els xampinyons i la sal i es programa 5 minuts/varoma/gir invertit/velocitat cullera. S'afegeix la salsa de soja, la mel, el sucre, l'aigua i el vinagre i es programa 8 minuts/100º/gir invertit i velocitat cullera. Quan faltin 2 minuts per acabar el temps, s'hi afegeix les gambes per la boca del vas. Mentrestant, es couen els fideus. Es necessita una olla amb aigua i quan comenci a bullir es retira del foc i s'hi posen els fideus durant 2 minuts aproximadament. Després es refreden una mica amb aigua. Tot seguit, s'agafa una paella amb una mica de mantega i es saltegen els fideus i quan estiguin saltejats s'incorpora la preparació anterior. Es salteja tot junt i es serveix de seguida.

Fideus d'arròs amb verdures i salsa de soja

SMOOTHIE D'ESPINACS, ENCIAM, API I FRUITA

INGREDIENTS (per a 6 persones):

- 1 poma fugi
- 1 pera
- 1 plàtan
- 1 llimona
- 2 talls d'api
- 100g de brots d'espinacs
- 150g d'enciam del llarg
- 250g d'aigua freda
- 1/2 cullaradeta de sal
- 250g de glaçons

ELABORACIÓ:

S'agafa la poma i la pera i es treu la pell i les llavors i es posa al vas tallat a quarts. També s'hi posa el plàtan en trossos, la llimona sense la pell, part blanca i llavors i l'api. Es trosseja 4 segons/velocitat 5. S'afegeix al vas l'enciam, els espinacs, l'aigua i la sal i es programa 10 segons/velocitat 10. S'hi afegeix els glaçons i es tritura 1 minut i 30 segons/velocitat 10. Es serveix immediatament.

Smoothie d'espinacs, enciam, api i fruita

TRUITA DE POMA

INGREDIENTS (per 2 persones):

- 150g de poma
- 15g de sucre moreno
- 2 ous i una clara d'ou
- Polsim de sal
- Oli


ELABORACIÓ:

Es posa al vas una mica d'oli, la poma tallada a quarts sense pell i llavors i el sucre. Es trosseja 2 segons/velocitat 4. Tot seguit es programa 10 minuts/Varoma/gir invertit/velocitat cullera. Es posa en un bol i es reserva. Es posa al vas els ous i la clara d'ou i es bat 10 segons/velocitat 3. Es posa la mescla al bol amb una mica de sal. S'agafa una paella, s'hi tira oli i quan estigui una mica roent ja es pot fer la truita.

Truita de poma

FLAM DE "CUAJADA" AMB FORMATGE PHILADELPHIA

INGREDIENTS:

- 2 sobres de cuajada
- 2 ous
- 180g de sucre
- 20g de sucre vainillat
- 400g de formatge philadelphia
- 500g de llet
- Caramel líquid

ELABORACIÓ:

S'agafa un motlle d'uns 24 cm i s'unta amb el caramel a totes les parets i es reserva. Es posen tot els ingredients al vas i es programa 10 minuts/100º/velocitat 3. Si els ingredients son trets de la nevera directament es programa 5 minuts més per tal que arribi a temperatura indicada. Acabat el temps, es posa la preparació al motlle i es deixa refredar a la nevera com a mínim 2 hores.

Flam de cuajada amb formatge philadelphia

MAGDALENES AMB COR DE XOCOLATA

INGREDIENTS:

- 130g de sucre
- 130g de mantega
- 130g de farina de rebosteria
- 1/2 sobre de llevat Royal
- Mitja pell d'una llimona (part groga)
- 3 ous
- 1 pessic de sal
- Xocolata en barra

ELABORACIÓ:

S'engega el forn a 180º. Es posa el sucre al vas i es polvoritza 5 segons/velocitat progressiva 5-10. S'afegeix la pell de la llimona i es torna a polvoritza. Incorporem els ous i es programa 2 minuts/37º/velocitat 3. Afegim la mantega a temperatura ambient i programem 30 segons/velocitat 3. S'introdueix la farina, el punt de sal i el llevat i es remena 10 segons/velocitat 2,5 i s'acaba d'unir tot amb la espàtula. Es posa la massa en el motlle de magdalenes fins la meitat i s'hi posa una trosset de tauleta de xocolata i s'acaba d'emplenar fins a cobrir el motlle. Es posa el motlle al forn durant 15-20 minuts a 180º.

Magdalenes amb cor de xocolata