SARDINES AL FORN

Aquí teniu una recepta per cuinar sardines. Les sardines són molt riques en OMEGA 3 i convé menjar-ne sovint, si a més les acompanyem amb tomàquet molt millor.

INGREDIENTS (3 persones):

- 1/2kg de sardines
- 1 pebrot escalivat o 1 carbassó
- salsa de tomàquet
- all i julivert
- oli d'oliva
- sal

ELABORACIÓ:

Es netegen les sardines tot traient cap i espina, es passen per aigua i s'eixuguen amb paper de cuinar. S'agafa una plata d'anar al forn, es posa salsa de tomàquet amb un raig d'oli d'oliva fins que cobreixi la plata. Es farceixen les sardines amb un tall de pebrot escalivat o carbassó tallat prim (en el meu cas pebrot escalivat) i es posen al cim del tomàquet. Es pica all i julivert i es tira al cim de les sardines. Es posa al forn a 180º durant 20 minuts.