IOGURT D'ANACARDS

Una altra recepta sana i sense làctics que substitueix el iogurt tradicional. A mi m'ha agradat i segurament, el tornaré a fer.

INGREDIENTS (4 persones):

- 250g d'anacards crus (remullats durant 4h)
- 5 dàtils medjool (sense pinyol)
- 250ml d'aigua
- suc d'una llimona
- fruita/fruita deshidratada/grana/nabius...

ELABORACIÓ:

Es deixen els anacards en remull durant 4h.
Es posen tots els ingredients al vas i es tritura fins que quedi una crema ben fina. Es posa la crema a un bol i es deixa fermentar entre 6h i 12h segons si el voleu menys a més àcid. Es serveixen en vasos i es guarda a la nevera.  En el moment de servir s'hi posa fruita, fruits secs, fruita deshidratada,...