HUMMUS

INGREDIENTS:

- 2 dents d'all
- 400g de cigrons cuits (un pot dels grans)
- 60g d'aigua
- 30g de suc de llimona
- 40g de sèsam torrat
- 1/2 culleradeta de sal
- 70g d'oli d'oliva


ELABORACIÓ:

Es pela els alls i es posen al vas tallats per la meitat. També, s'hi posen els cigrons, l'aigua, el suc de llimona, el sèsam torrat, la sal i l'oli i es tritura 1 minut/velocitat 5-10 progressivament. Es posa l'hummus en un plat fondo i abans de servir s'hi tira un raig d'oli d'oliva i una mica de pebre vermell dolç pel cim. Es pot servir fred o a temperatura ambient.

Hummus