AMANIDA D'ARRÒS SALVATGE

Arriba la caloreta i per dinar només ve de gust plats freds. Per això us proposo aquest arròs que es pot menjar com a plat únic o acompanyat amb un tall de carn. 

INGREDIENTS (4-5 persones):

- 1l d'aigua

- 300g d'arròs salvatge o arròs basmati com el meu cas

- 100g de pèsols congelats

- 100g de carbassó

- 300g de verdures trossejades (pastanaga i pebrot)

Es pot posar qualsevol verdura que es pugui menjar cruda

- Fulles de julivert

- pebre

- 40g de vinagre balsàmic

- 50g d'oli d'oliva

- sal

- 2 llaunes de tonyina en oli d'oliva

ELABORACIÓ:

Primer, es posa l'arròs al cistell i l'aigua al vas i es cou 20 minuts/varoma/velocitat 1. Es treu l'arròs i es passa per aigua per tal que no s'enganxi, s'escorre i es posa en un bol. 

Segon, es posen els pèsols al recipient varoma i el carbassó tallat a daus petits a la safata varoma. Es posa al cim del vas i si hi ha poc aigua s'afegeix una mica més al vas. Es programa 10 minuts/varoma/velocitat 1. Si afegiu aigua, aquesta s'ha d'escalfar i potser haureu de programar una mica més per tal que es facin aquestes verdures. S'aboquen aquestes verdures al bol i es barreja amb l'arròs. 

Tercer, es posen al vas la pastanaga i la pastanaga tallada a trossos grans, el julivert, una cullerada de sal, el vinagre, l'oli i el pebre i es tritura  4 segons/velocitat 5. S'afegeix la tonyina escorregut i esmiculat i es barreja 20 segons/gir esquerra/velocitat 2. S'incorpora al vas i es barreja. 

Es pot menjar tebi o fred. Jo el vaig posar a la nevera 3h. En cas que agradi amb més vinagre, al plat es posa segons el gust. 

Amanida d'arròs salvatge