MUSCLOS AL VAPOR AMB VINAGRETA

Els musclos al vapor són molt sans i es poden acompanyar amb diferents salses. La salsa vinagreta es realitza amb verduretes i dóna un gust molt bo als musclos. Fins i tot, si no t'agraden els musclos pot ser que amb aquest acompanyament agradi. També, es pot fer amb thermomix o sense. En aquest cas la salsa és fet amb thermomix i els musclos al vapor amb una olla.

INGREDIENTS:
- 1kg de musclos de roca
- 50g de pebrot vermell
- 50g de pebrot verd
- 50g de ceba
- 100ml d'oli d'oliva
- 25g de vinagre

ELABORACIÓ:

Es posen els musclos en una olla amb una mica de suc de llimona i es tapa. Es deixa el foc uns 10 minuts fins que s'obrin. Mentrestant, es posen les verduretes amb l'oli i el vinagre a la thermomix i es piquen 6 segons/velocitat 4 (en cas de no tenir thermomix es tallen segons el gust). Es posa la vinagreta en un tapper i a la nevera. Abans de servir, s'agafa la closca que conté el musclo i es posa en una plata per servir i pel cim es vessa la vinagreta.

Musclos al vapor amb vinagreta